ZDROWIE: Polska moda na ekologię

Zdrowie i Styl Życia

Przyzwyczajenia żywieniowe Polaków z roku na rok ulegają zmianą. Coraz rzadziej sięgamy po schabowego z ziemniakami, a jego miejsce zastępuje jedzenie ekologiczne i nieprzetworzone. Co więcej producenci żywności widząc zapotrzebowanie klientów wychodzą im na przeciw. W  hipermarketach znajdują się półki ze "zdrowym" jedzeniem, a w dużych miastach fani "eko" mogą robić zakupy w specjalnych sklepach a nawet skorzystać z oferty ekologicznych restauracji.

W Polsce jest już kilkanaście tysięcy producentów żywności ekologicznej a jej sprzedaż rośnie w szybkim tempie ok. 20 procent rocznie. Według ekspertów ta moda zyskuje na popularności a Polacy chętniej płacą wyższą cenę za ekologicznie wyhodowaną marchewkę niż tą łatwo dostępną. Zdrowe jedzenie to też idealny chwyt marketingowy, dzięki któremu koncerny spożywcze, poszerzając swoją gamę produktów zyskują nie tylko nowych klientów ale i sporo pieniędzy.

Udział wydatków na jedzenie sięga już ponad 24 proc., co znacznie przewyższyło wyniki sprzed kilku lat. Polacy coraz częściej wkładają do swoich koszyków produkty wysokiej jakości. Największą uwagę przywiązują nie do ceny ale na warunki i miejsca wytworzenia, oraz składu produktu.

Trzeba przyznać, że rynek jest także zalewany przez tanią żywność. Jej sprzedaż również cieszy się powodzeniem wśród określonej grupy konsumentów. Trudno powiedzieć czy zawsze niska cena = niska jakość. Taki stereotyp jest jednak powodem, dla którego niektórzy klienci częściej zwracają uwagę na skład jedzenia i decydują się na zakup "ekskluzywnych" produktów.

EZ, Niedziela.NL