Słowo dnia

Boek to w języku niderlandzkim książka, a koken to gotować. Słowo kookboek oznacza więc „książkę do gotowania”, czyli książkę kucharską.

W książce kucharskiej znajdziemy oczywiście przepisy (recepten), dzięki którym przygotujemy różne potrawy (gerechten). Książki te są więc o żywności (voedsel) i gotowaniu (koken).

Dzięki książkom kucharskim możemy poznać różne techniki przygotowywania posiłków (bereidingstechnieken). Do przepisów dołączone są przeważnie listy składników (ingrediënten). Książki te zawierają więc wskazówki (aanwijzingen), dotyczące przygotowania (klaarmaken) potraw.

Często w książkach kucharskich mamy rozróżnienie na przystawki (voorgerechten), dania główne (hoofdgerechten) i desery (nagerechten). Podane są też różne metody przyrządzania potraw i techniki gotowania (kooktechnieken), np. smażenie (braden), gotowanie na parze (stomen), grilowanie (grillen).

Słowo kookboek, podobnie jak samo boek, jest rodzaju nijakiego, a zatem wiąże się z rodzajnikiem określonym het. Mówiąc więc o konkretnej książce kucharskiej, powiemy het kookboek. Liczba mnoga to kookboeken.

Wymowę słowa kookboek znajdziemy między innymi TUTAJ

Niektóre książki kucharskie oparte są o różnorakie diety (dieetboeken), a książki kucharskie z podstawowymi potrawami to basiskookboeken. Obecnie w ofercie jest też wiele książek kucharskich wegetariańskich (vegetarische kookboeken) i wegańskich (vegan/veganistische kookboeken).

Więcej słów dnia TUTAJ

---

10.12.2024 Niedziela.NL // fot. Shutterstock, Inc.

(łk)

< Poprzednia		Następna >