Holandia: Zdrowa żywność drożeje szybciej niż produkty z cukrem i przetworzone mięso

Zdrowie i Styl Życia

Na przestrzeni dekady, od 2010 do 2020 roku, ceny żywności wzrosły o 18% - informuje krajowe biuro statystyczne CBS. Najszybciej drożeje zdrowa żywność, zaś produkty z dużą zawartością cukru, tłuszczu i mięsa – nieco wolniej. Sytuacja ta jest całkowicie sprzeczna z zaleceniami ekspertów, którzy już od dawna nawołują do zwiększenia cen niezdrowych produktów, a także do opodatkowania cukru.

Łącznie w ciągu dekady ceny owoców, warzyw i produktów z niską zawartością tłuszczu wzrosły o 21%, zaś ceny niezdrowych przekąsek – o 15%. Niektóre produkty, w tym lody i słodycze, są nawet tańsze niż 10 lat temu. Z kolei jaja kosztują aż o 43% więcej, zaś mleko odtłuszczone i półtłuste jest o 43% droższe. Świeże owoce kosztują o 26% więcej (choć zmienia się to co roku i jest uzależnione od jakości zbiorów).

Eksperci z CBS poinformowali również, że przeciętne gospodarstwo domowe wydaje 13% dochodów na jedzenie i napoje, co oznacza średnio 7,18 euro dziennie. Według instytutu Nibud, aby odżywiać się zdrowo i jeść zrównoważone posiłki, dorosła osoba musi wydawać około 6,27 euro dziennie na jedzenie.

W ostatnim czasie holenderski rząd znajduje się pod coraz większą presją, jeśli chodzi o podjęcie działań mających prowadzić do poprawy odżywiania populacji Holandii. W kwietniu Rada ds. Zdrowia Publicznego i Społeczeństwa (RVS) poinformowała, że gabinet rządowy powinien podjąć bardziej zdecydowane działania mające na celu promowanie zdrowego odżywiania oraz wyrównywanie nierówności społecznych prowadzących do pogorszenia jakości życia. Zdaniem RVS, cel ten można osiągnąć m.in. poprzez zredukowanie podatków od warzyw i owoców, a podwyższenie podatku od cukru i innych niezdrowych produktów, a także poprzez ograniczenie liczby lokali z niezdrowymi przekąskami.

Eksperci podkreślają, że nierówności społeczne są bezpośrednio związane z niezdrowym trybem życia i mogą prowadzić do skrócenia życia człowieka o około 7 lat. Bezrobocie, niskie dochody, długi, niezdrowe środowisko życia oraz brak kontaktów socjalnych odgrywają tu znaczącą rolę. W skrajnych przypadkach połączenie tych czynników może prowadzić do utraty 15 lat zdrowego życia. Według RVS, konieczne jest utworzenie niezależnego ustawodawstwa w zakresie zdrowego odżywiania, tak aby każdy obywatel miał „szanse na zdrowe życie”, a także wprowadzenie szeregu środków, takich, jak np. wspomniany podatek od cukru.


30.05.2021 Niedziela.NL // fot. Shutterstock, Inc.

(kk)