Temat Dnia

Holandia nie słynie może z najlepszej kuchni narodowej, ale oferta restauracyjna jest w tym kraju na wysokim poziomie. Potwierdza to najnowszy, prestiżowy ranking najlepszych restauracji świata „La Liste”.

W zestawieniu uwzględniono tysiąc najlepszych restauracji świata. Holenderska scena kulinarna jest dobrze reprezentowana, bo na liście są aż 22 restauracje z tego kraju.

Na tle innych państw Holandia wypada całkiem dobrze. Dla porównania: Polska ma w najnowszym zestawieniu „La Liste” jedynie 8 reprezentantów, Portugalia 10, Szwecja 11, a Brazylia 14.

Z drugiej strony sąsiednia Belgia, licząca o ponad 6 mln mieszkańców mniej niż Holandia, ma aż 28 restauracji na tej liście. Niemieckich restauracji jest tu 59, hiszpańskich 67, włoskich 98, a francuskich aż 112.

Państwem z największą liczbą restauracji w TOP 1000 Restaurants 2025 La Liste jest Japonia (126). Kolejne pozycje to Stany Zjednoczone (113), wspomniana już Francja (112) i Chiny (108).

Jeśli chodzi o holenderskie restauracje, to najwyższą ocenę uzyskało De Librije w Zwolle. Oceniono ją na 97,5 punktów w 100-punktowej skali. Amsterdamskie restauracje 212 oraz Ciel Bleu oceniono na 93,5 punktów; podobnie jak lokal Tribeca w Heeze.

Ocenę 92,5 punktów uzyskały aż cztery restauracje w kraju wiatraków. Są to Brut 172 by Hans van Wolde w Reijmerstok, De Groene Lantaarn w Staphorst, De Kromme Watergang w Hoofdplaat oraz De Lindehof - Soenil Bahadoer w Neunen.

Restauracji De Lindenhof w Giethoorn autorzy rankingu przydzielili 92 punkty, podobnie jak Spectrum (Librijes Zusje) w Amsterdamie. Tuż poza pierwszą dziesiątką najlepszych holenderskich restauracji znalazły się De Bokkedoorns z Overveen i Fred z Rotterdamu (po 91,5 punktów).

W Polsce najlepiej oceniono restauracje Bottigliera 1881 (87,5) w Krakowie, Nuta (87) w Warszawie oraz Arco by Paco Pérez (77) w Gdańsku.

Aby znaleźć się wśród tysiąca najlepszych restauracji, należało uzyskać co najmniej 75 punktów. W skali całego świata 9 restauracji uzyskało po 99,5 punktów. Są wśród nich po dwie restauracje z Francji i Stanów Zjednoczonych oraz po jednym lokalu ze Szwajcarii, Wielkiej Brytanii, Chin, Japonii i Niemiec.

Najlepsze restauracje w Holandii według „La Liste”

De Librije (Zwolle) - 97,5 punktów

212 (Amsterdam) - 93,5

Ciel Bleu (Amsterdam) - 93,5

Tribeca (Heeze) - 93,5

Brut 172 by Hans van Wolde (Reijmerstok) - 92,5

De Groene Lantaarn (Staphorst) - 92,5

De Kromme Watergang (Hoofdplaat) - 92,5

De Lindehof - Soenil Bahadoer (Neunen) - 92,5

De Lindenhof (Giethoorn) - 92

Spectrum Librijes Zusje (Amsterdam) - 92

De Bokkedoorns (Overveen) - 91,5

Fred (Rotterdam) - 91,5

t Nonnetje (Harderwijk) - 91

Inter Scaldes (Kreuningen) - 91

Parkheuvel (Rotterdam) - 91

Aan de Poel (Amstelveen) - 90,5

De Treeswijkhoeve (Waalre) - 89,5

FG (Rotterdam) - 89,5

De Nieuwe Winkel (Nijmegen) - 87,5

Vinkeles (Amsterdam) - 86,5

Julemont (Wittem) - 85

Vermeer (Amsterdam) - 80,5

---

26.11.2024 Niedziela.NL // fot. Shutterstock, Inc.

(łk)

Następna >