25 października Światowy Dzień Makaronu

Święta

Wszystkiego, co najlepsze i najsmaczniejsze z okazji Dnia Makaronu! Dziś na całym świecie obchodzone jest święto tego produktu żywnościowego, który wytwarzany jest na bazie mąki i wody. Czasem dodaje się do niego również jajka. Lubiany jest on pod każdą szerokością geograficzną i przyrządzany na wiele sposobów.

Światowy Dzień Makaronu to wspaniała okazja, aby przybliżyć kilka ciekawostek na jego temat.

Być może czytelnicy portalu Niedziela.nl słyszeli opowieści o tym, że do Europy makaron został przywieziony przez Marco Polo. Okazuje się, że nie jest to prawda. Istnieją źródła poprzedzające wyprawy Marco Polo o tysiąc lat, mówiące o tym, że w Rzymie znano już taką potrawę.

Królestwem makaronu są Włochy. Przeciętny mieszkaniec tego kraju spożywa około 26 kilogramów makaronu w ciągu roku. Co ciekawe, wcale nie Włosi go wynaleźli. Do Italii makaron przywieźli Arabowie. To oni odkryli sposób przechowywania wyschniętego ciasta, tak by nadawało się do spożycia po ugotowaniu.

We Włoszech znajduje się również jedyne na świecie muzeum makaronu.

Największymi producentami makaronu są Włosi, Amerykanie i Brazylijczycy.

Najpopularniejsze potrawy zawierające makaron to spaghetti bolognese, makaron z serem oraz lasagne.

W wielu domowych kuchniach znajduje się łyżka do spaghetti. Przypomina ona chochlę z szerokimi zębami. W chochli znajduje się otwór, który służy do odmierzania makaronu. Tyle ile mieści się surowego spaghetti w otworze, to średnia miarka na jedną osobę.

Włosi powiadają, że spaghetti jest dobre na kaca. Ponoć podane z czosnkiem, oliwą i papryczką chili może uratować dzień po imprezie.

Najdłuższy makaron przygotowali kucharze japońscy, był długi na 3776 metrów.

Dzisiejsze święto, World Pasta Day, zostało ustanowione w 1995 roku przez World Pasta Congres. Na celu ma promowanie dań z niego zrobionych.

Dlaczego warto jeść makaron? Z trzech powodów. Po pierwsze, jest zdrowy, po drugie, niedrogi i po trzecie, bardzo smaczny.

A jak to jest ze słowami? W języku polskim jest to dość łatwe, zawsze mówimy „makaron”. W innych językach już tak łatwe to nie jest i bardzo często używa się również słowa „pasta”. Podobnie jest w języki niderlandzkim. W języku tym używa się słowa „macaroni”, ale jest to tylko jedna z wielu odmian „pasty”. Słowo „pasta” używane jest w odniesieniu do makaronu również w języku polskim i oznacza już gotową potrawę, gdy makaron jest jej składnikiem.

A jak świętować dzisiejszy dzień? Odpowiedź wydaje się być bardzo prosta. Oczywiście należy na obiad przygotować jedno z wielu dań z makaronem w roli głównej. Można przygotować jedną z najpopularniejszych, wcześniej wymienionych, potraw lub ugotować coś rzadziej spotykanego. Na całym świecie istnieje ponad 600 rodzajów makaronu, czyli wyborów jest pod dostatkiem. Wystarczy wspomnieć kilka z nich a ślinka zaczyna cieknąć: Bigoli, Cannelloni, Capellini, Conchigliette, Coqulliettes, Farfalle, Fettuccine, Fusilli, Lasagne, Orecchiette, Lumache, Pappardelle, Penne, Ravioli...

Na początek musimy zdecydować, który z rodzajów makaronu użyjemy. To nie będzie łatwe. Załóżmy, że z okazji dzisiejszego święta w naszej kuchni będzie królować lasagne. To wcale jeszcze nie rozwiązuje problemu. Ponieważ możemy ją przygotować na sposób klasyczny, czyli z sosem pomidorowym i beszamelowym, ale możemy „zaszaleć” i przygotować z sosem śmietanowym, albo z dodatkiem brokułów. Można nie dodawać mięsa i przygotować potrawę tylko z warzywami, albo ze szpinakiem, albo z rybą, albo taką według przepisu Jamieggo Olivera, lub z nutą holenderską, czyli z dodatkiem cykorii, a może taką z indykiem i porem… To nie będzie łatwe.

Przepisy do wszystkich powyższych potraw można znaleźć: TUTAJ. Uwaga! Znajduje się tam ich znacznie więcej.

Smacznego!