Kucharze De Librije, restauracji z 3 gwiazdkami Michelin, ugotują dla bezdomnych

Archiwum '16

Dzięki współpracy z wokalistą Theo Lensem, najlepsi kucharze z restauracji De Librije w Zwolle wkrótce będą mieli okazję gotować dla nietypowych gości. Podczas specjalnej imprezy dla bezdomnych połączonej z koncertem Lensa, restauratorzy zaserwują wszystkim prosty, pyszny i pożywny stamppot.

Stamppot, to tradycyjne holenderskie danie złożone z ziemniaków puree oraz innych warzyw, a czasem także z dodatkiem mięsa. Stamppot charakteryzuję się jednak głównie tym, że jest pożywny, a zarazem łatwo przygotować go w dużych ilościach. To dlatego właśnie ta potrawa została wybrana na specjalną kolację.

Choć kucharze z uznanej restauracji nie często mają do czynienia z tak prostymi potrawami, nadchodzące wydarzanie traktują bardzo poważnie.

- Danie przygotujemy według starej receptury. Stamppot będzie lekko wilgotny, prosty i bardzo soczysty - powiedziała Therese Boer, właścicielka De Librije.

Wokalista wpadł na pomysł imprezy podczas wizyty w Nowym Jorku, gdzie kręcił teledysk do najnowszej płyty.

-  W linii metra numer 7, która jeździ z Manhattanu na Queens, można spotkać każdego. Bogatych, biednych, ludzie z całego świata. Jechałem nią kilka razy i wciąż nie przestawała mnie fascynować. Na jednej ze stacji widzieliśmy bezdomnego, który leżał tylko i się trząsł. Nie odważyliśmy się nic zrobić, jednak ten widok zrobił na mnie wielkie wrażenie i nie mogłem pozbyć się go z mojej głowy. Chciałem zrobić coś, aby pomóc tym ludziom - tłumaczy Lens.

Podczas imprezy dla bezdomnych w Zwolle, Lens ma zagrać utwory ze swojej najnowszej płyty. Pierwszy koncert odbędzie się w budynku Armii Zbawienia w Zwolle. W planach jest jednak organizowanie imprezy co miesiąc, za każdym razem w innym holenderskim mieście.

29.01.2016 MŚ Niedziela.NL