Przeciętny mieszkaniec Holandii nadal wyrzuca 33,4 kg żywności rocznie!

Holandia

Według Fundacji Razem Przeciwko Marnowaniu Żywności, przeciętny mieszkaniec Holandii nadal wyrzuca do śmieci 33,4 kilograma żywności rocznie. Duża część odpadów jest efektem tego, że ludzie nie wiedzą, jak przechowywać żywność.

Konsumenci są odpowiedzialni za od 30 do 35% marnotrawienia żywności w Holandii. To nieekonomiczne – wyrzucanie niezjedzonej żywności kosztuje przeciętne holenderskie gospodarstwo domowe około 400 euro rocznie. Co więcej, jest to niekorzystne dla klimatu. „8-10% gazów cieplarnianych emitowanych na całym świecie jest powiązanych z żywnością, której nie jemy” – w rozmowie z RTL Nieuws, powiedział Toine Timmermans z Fundacji Razem Przeciwko Marnowaniu Żywności.

Warto dodać, że mieszkańcy Holandii już znacznie ograniczyli marnowanie żywności. Kilka lat temu marnowanie żywności nadal wynosiło średnio około 50 kilogramów na osobę rocznie. Wciąż jest jednak dużo do zrobienia.

Według Timmermansa, większość ludzi ma świadomość, że nie należy marnować żywności. „Najczęściej marnuje się chleb. 92% mieszkańców Holendrów chce marnować mniej chleba” – stwierdził.

Centrum Żywienia rozpoczyna w poniedziałek, 11 września, kampanię mającą na celu lepsze informowanie ludzi, jak najlepiej przechowywać żywność.Częścią inicjatywy jest naklejka na lodówkę, która pokazuje, jakie produkty należy w niej przechowywać, a które przechowywać w temperaturze pokojowej. Na przykład pomidory i ogórki lepiej radzą sobie poza lodówką, podczas gdy jajka powinny być przechowywane w niskiej temperaturze.

Według Rabobanku, sektorowi gastronomicznemu udało się zmniejszyć marnowanie żywności o 9,2% w porównaniu z 2019 rokiem.

16.09.2023 Niedziela.NL // fot. Shutterstock, Inc.

(kk)