Start-up z Delft przeprowadził w Singapurze test smaku swojego laboratoryjnego mięsa!

Holandia

Start-up z Delft, Meatable, przeprowadził w Singapurze test smaku swojego wyhodowanego w laboratorium mięsa podczas wydarzenia z partnerami handlowymi i przedstawicielami rządu odpowiedzialnymi za rozwój gospodarczy azjatyckiego miasta-państwa. W zeszłym tygodniu skosztowano kiełbasek z laboratoryjnie wyhodowanej wieprzowiny.

Singapur jest jednym z prekursorów dopuszczania na rynek mięsa hodowlanego. Dotyczy to mięsa zwierzęcego, które jest wytwarzane w laboratoriach poprzez sprzyjanie namnażaniu się kilku komórek zwierzęcych. W ten sposób Meatable chce wytwarzać mięso bez negatywnych konsekwencji powodowanych przez obecne przemysłowe procesy rolnicze, takich jak zanieczyszczenie środowiska i cierpienie zwierząt.

„Wydarzenie to było wielkim krokiem w kierunku uzyskania licencji na produkcję i sprzedaż mięsa hodowlanego w Singapurze” - podała firma. Pierwsze produkty Meatable powinny być dostępne w supermarketach i branży hotelarskiej w Singapurze w przyszłym roku. Początkowo będą to parówki i pierogi z nadzieniem mięsnym.

Firma z Delft zapowiedziała, że w nadchodzących miesiącach chce organizować więcej wydarzeń, podczas których ludzie będą mogli skosztować hodowlanego mięsa – nie tylko w Singapurze. Degustacje powinny również dać Meatable wgląd w to, jak ludzie reagują na hodowane w laboratoriach mięso i jak najlepiej wprowadzić je na rynek.

16.05.2023 Niedziela.NL // fot. Shutterstock, Inc.

(kk)