Święta

Bez względu na nasz wiek, gdy mowa o szpinaku, pierwszy, kto przychodzi nam na myśl a jest związany z tym warzywem, to oczywiście marynarz Popeye. Żeglarz o dobrym sercu, który jest bohaterem komiksu oraz serialu animowanego.  Popeye ma bardzo porywczą naturę i często wdaje się w bójki. Bohater ten staje się niezwykle silny po zjedzeniu właśnie szpinaku.

Wiele dzieci usłyszało od swoich mam, że jeśli chcą być silne jak Popeye, muszą jeść te zielone liście. Skutek tych przekonywań był z pewnością różny, ale wszystkie te mamy i sam marynarz z bajki mają rację.

Szpinak jest rośliną z rodziny szarłatowatych i obejmuje trzy gatunki. Roślina przybyła do nas ze środkowo-zachodniej Azji. Wszystkie trzy gatunki można spożywać, ale tylko szpinak warzywny został rozpowszechniony w uprawie i jest warzywem, które dziś kupujemy w sklepach i na targach.

Szpinak jest nie tylko smaczny, ale również bardzo zdrowy. Specjaliści wymieniają całą listę właściwości zielonych liści. Począwszy od antynowotworowych i chroniących przed miażdżycą, po obniżających ciśnienie. Liście zalecane są również kobietom w ciąży. Ponad to szpinak jest niskokaloryczny, czyli idealny, aby stać się częścią diety osób dbających o linię.  W szpinaku jest mnóstwo magnezu i dlatego jest również idealnym środkiem uspokajającym dla osób zestresowanych. Warzywo zapobiega również bólom i zawrotom głowy.

Kiedyś największym problemem przyrządzając szpinak było jego dokładne umycie. Obecnie w sklepach w Holandii można nabyć już umyte liście, nadające się od razu do spożycia. A co ze szpinaku można zrobić? Właściwie wszystko. Od sałatki po ciasto.

Dziś z okazji jego święta podajemy do wypróbowania sprawdzony przepis na fantastyczne naleśniki ze szpinakiem.

Potrzebny nam będzie oczywiście szpinak, najlepiej świeży, ale może być również mrożony, cebula, czosnek, jogurt grecki, ser żółty, starty oraz sól i pieprz.

Smażymy jedną posiekaną cebulę i dwa lub trzy ząbki czosnku oraz dodajemy szpinak - całe opakowanie. Dusimy aż wszystko zmięknie. Dodajemy jogurt i starty ser. Na końcu doprawiamy solą i pieprzem. Naleśniki smażymy według sprawdzonego przepisu. No i na koniec robimy sos czosnkowy. Najlepiej wykorzystać do tego jogurt grecki. W przepisach często zaleca się dodanie majonezu, używając tego jogurtu można go pominąć. Do jogurtu dodajemy przeciśnięty czosnek, sól oraz pieprz. Można również dodać trochę soku z cytryny i odrobinę cukru. Na naleśniku układamy szpinak, zawijamy naleśnik, polewamy sosem i… smacznego.

W ten sposób idealnie będziemy świętować Dzień Szpinaku!

---

26.03.2018 Niedziela.NL // fot. Shutterstock, Inc. // Foto1: Szpinak // fot1: Sunny Forest, Włochy / shutterstock.com // foto2: Naleśniki ze szpinakiem // fot2: Teresa Kasprzycka, Polska / shutterstock.com

(as)

< Poprzednia		Następna >