Holandia: Leonardo DiCaprio zainwestował w holenderskie „mięso z próbówki”

Holandia

– Jednym z najskuteczniejszych sposobów walki z kryzysem klimatycznym jest fundamentalne przeobrażenie globalnego przemysłu spożywczego – powiedział Leonarod DiCaprio po tym, jak zainwestował w holenderską firmę Mosa Meat.

Mosa Meat to związana z Uniwersytetem w Maastricht firma zajmująca się produkcją „mięsa z laboratorium” (nazywanego też „mięsem z próbówki”). Naukowcy biorą komórki macierzyste z tkanki mięśniowej na przykład krowy i następnie rozmnażają je w warunkach laboratoryjnych aż powstanie tkanka.

Taki sposób wytwarzania mięsa jest dużo bardziej ekologiczny, uważają zwolennicy tej metody. Rosnące zapotrzebowanie na mięso prowadzi przecież do większego zanieczyszczenia środowiska naturalnego, wycinki lasów, podawania zwierzętom antybiotyków i niepotrzebnego cierpienia zwierząt. W przypadku mięsa z próbówki tych negatywnych skutków nie ma.

Poza tym mięso z laboratorium jest mniej podatne na infekcje i może być zdrowsze, bo na przykład jest w nim mniej tłuszczu, przekonują naukowcy.

Jednym ze współzałożycieli Mosa Meat jest holenderski biotechnolog Mark Post, który w 2013 r. stworzył pierwszego w historii „hamburgera z laboratorium”.

– Z komórek macierzystych z jednego grama tkanki mięśniowej możemy stworzyć około 10 ton mięsa. Teoretycznie oznacza to, że z komórek macierzystych 150 krów możemy wyżywić cały świat – przekonywał już kilka lat temu Post.

Obecnie koszty produkcji mięsa z laboratorium są wielkie, ale wraz z rozwojem tej technologii powinny spadać. Firmy takie jak Mosa Meat mają nadzieję, że w najbliższym czasie da się je obniżyć w takim stopniu, że będzie można produkować tego rodzaju mięso na większą skalę.

Leonardo DiCaprio już od dawna wspiera różnorakie inicjatywy dotyczące ochrony środowiska i walki z kryzysem klimatycznym. Nie poinformowano, ile dokładnie amerykański aktor zainwestował w holenderską firmę. Wiadomo, że w sumie Mosa Meat uzyskało już od inwestorów około 82 mln euro.

24.09.2021 Niedziela.NL // fot. Shutterstock, Inc.

(łk)