Słowa dnia: Frikandel, Kroket, Mexicano, Bitterballen

Słowo dnia

fot. Shutterstock

Mieszkańcy Holandii uwielbiają tłuste, kaloryczne, gorące przekąski („snacks”), a wśród najpopularniejszych są m.in. „frikandel”, „kroket” czy „bitterballen”.

„Frikandel” (lub „frikadel”) to rodzaj kiełbaski z mielonego mięsa, smażonej w gotującym się oleju. Do jej produkcji stosuje się przeważnie mieszankę mięsa drobiowego i wieprzowego oraz wodę, przyprawy i różnorakie wzmacniacze smaku.

Podaje się ją często z sosami (curry, majonezem, keczupem czy nawet sosem orzechowym) oraz kawałkami cebuli.

Inną popularną przekąską, którą znajdziemy w holenderskim minibarze szybkiej obsługi („snackbar”) jest „kroket”, czyli krokiet. Holenderski „kroket” składa się z farszu (nadzienia) w bułce tartej i podobnie jak „frikandel” smażony jest w gotującym oleju.

W zależności od farszu wyróżniamy różne rodzaje krokietów. Mamy np. „vleeskroket” (krokiet mięsny), „aardappelkroket” (krokiet z purée ziemniaczanym), „kaaskroket” (krokiet serowy), „groentekroket” (krokiet warzywny) i wiele, wiele innych.

Oprócz tego w holenderskich barach szybkiej obsługi serwowanych jest dużo innych przekąsek. „Mexicano” to mieszanka mielonego mięsa drobiowego, wieprzowego i wołowego o specyficznym prostokątnym kształcie, a „bitterballen” to popularne jako zakąska do alkoholu kuleczki z przeważnie mięsnym nadzieniem, serwowane często z musztardą.

Wśród najpopularniejszych w Holandii przekąsek są też oczywiście frytki („friet”, „patat”). Więcej na ten temat: Słowo dnia: Friet (patat)

Wszystkie słowa dnia opublikowane dotychczas znajdziesz TUTAJ.


10.07.2020 Niedziela.NL
(łk)


Komentarze 

 
-5 #5 Fns 2020-07-11 17:57
Parówka, flaki, bigos, ogórki kiszone, śląska zupa śledziowa - najochydniejsze rzeczy jakie my próbowaliśmy w Polska. Pozdrawiamy za[cenzura]aczy z Polski
Cytować
 
 
-3 #4 kasia 2020-07-11 17:50
Cytuję Brak słów:
...a to wszystko o smaku i wyglądzie karmy dla psów...

hahahahhaha dajcie spokoj to tylko holenderski street food, oni lubią, popatrzmy na nasze kaszanki i salcesony, piekne nie sa a ludzie wcinaja jak rarytasy
Cytować
 
 
+2 #3 Brak słów 2020-07-11 06:34
...a to wszystko o smaku i wyglądzie karmy dla psów...
Cytować
 
 
+1 #2 wTF 2020-07-10 15:17
bede rzygal, to scierwo jest obrzydliwe. sprobowalem raz, nigdy wiecej!
Cytować
 
 
-2 #1 Hhh 2020-07-10 15:13
Czyli zmielone mieso z kurczaka z salmonella ,wyparzone w 100 stopniach ,zmielone ,przyprawione i .....eatsmakelijk tfuuyyyu.ohyda
Cytować
 

Dodaj komentarz

Kod antysapmowy
Odśwież

Reklama