Reklama

13 listopada Dzień Placków Ziemniaczanych

fot. Shutterstock

Dzisiejsze święto jest bardzo niekonwencjonalne i wyjątkowo smaczne – dziś obchodzony jest Dzień Placków Ziemniaczanych. Dla nas Polaków jest to bardzo tradycyjna potrawa. Placki pochodzą z kuchni chłopskiej, przepis na nie jest prosty, są łatwe w przygotowaniu i bardzo smaczne. To również potrawa, która syci.

Sposób obchodów tego święta jest oczywisty. Koniecznie dzisiaj na talerzach powinny zagościć te przysmaki.

Placki ziemniaczane jada się nie tylko w Polsce. Są częścią kuchni Ukraińskiej, Białoruskiej, Rosyjskiej, Czeskiej, Żydowskiej, Niemieckiej i Szwajcarskiej. Nie można zapomnieć o plackach zjadanych przez Austriaków oraz Węgrów. W każdym z tych krajów smakują one i wyglądają nieco inaczej niż te nasze. Te, które znamy dziś to tradycja XIX wiecznej Polski czasów zaborów. Bardzo często ubogie chłopstwo spożywało placki zamiast chleba. Jednak potrawa ta znana była już w XVII wieku, co ciekawe od owych czasów skład placków nie uległ zmianie. Jedyne, co się zmieniło to składniki, z którymi się je podaje. W XVII wieku ludzie zjadali je tylko z solą i pieprzem.

Głównymi składnikami polskich placków ziemniaczanych są oczywiście ziemniaki, które należy zetrzeć na tarce. Zazwyczaj dodaje się do nich cebulę. Jednak nie zawsze, ponieważ placki występują również w wersji „na słodko”. Do takiego wydania cebula nie bardzo pasuje. Do ziemniaków dodaje się jeszcze jajka, niewielką ilość mąki oraz sól.

Placki ziemniaczane w Polsce podaje się na słodko lub na słono. Te pierwsze osładzane są śmietaną albo twarogiem z cukrem, a czasem konfiturami lub musem jabłkowym. Na słono, jak już wcześniej wspomniano, w swym składzie mają cebulę, a podaje je się z gulaszem lub różnego rodzaju sosami. Jako dodatek można również poddać kwaśną śmietanę lub pokruszoną bryndzę.

Również w Holandii znane są placki ziemniaczane, noszą one nazwę aardappelpannenkoekje lub rijfkoek. Zjada się ich tu jednak znacznie mniej niż w Polsce.

Placki są bardzo łatwe w przygotowaniu. Jeśli ktoś nie zna przepisu, Internet przyjdzie z pomocą. Jeśli okaże się, że taki przepis jest jednak zbyt skomplikowany, w pobliskim polskim sklepie można nabyć gotowe mieszanki, do których wystarczy dodać nieco wody i jajko, i już można smażyć. Smażenie placków ziemniaczanych jest bardzo ważne. Należy pamiętać, że olej na patelni musi być dobrej jakości i mocno nagrzany.

Placki trzeba najpierw dobrze usmażyć na jednej stronie i dopiero potem przewrócić na drugą. A gdy zdejmie się je z patelni, nie powinno się ich kłaść jeden na drugim, ponieważ stracą chrupkość i będą niesmaczne. Dlatego najlepiej spożywać je zaraz po zrobieniu.

Smacznego!

13.11.2019 Niedziela.NL

(as)

Reklama

Najnowsze komentarze

Wiadomości

Policja zakończyła nielegalne imprezy plenerowe. „

News image

W nocy z sobotę na niedzielę policjanci zakończyli nielegalne imprezy w Amstelveen i Prinsenbeek – p...

Wtorek, 14 Lipiec 2020

Read more

Życie w Holandii

News image

Jak uzyskać polski paszport za granicą

Szanowni Państwo,Portal Niedziela.NL zaprosił polski konsulat w Hadze (jedyna zawodowa polska placów...

News image

ŻYCIE W HOLANDII: Rowerem po Holandii

Rowerem po Holandii Holandia kojarzy nam się z wiatrakami, tulipanami, drewniakami i … rowerami...

Więcej w: Życie w Holandii

Co-gdzie-kiedy

News image

Co-Gdzie-Kiedy: Kurs języka niderlandzkiego dla początkujących - online - od 14 kwietnia 2020

Kurs grupowy niderlandzkiego dla początkujących online. Zajęcia odbywać się będą 2 razy w tygodniu, ...

News image

Co-Gdzie-Kiedy: Kino w domu Pathé Thuis - online

Sieć kin Pathé przygotowała ofertę Pathé Thuis. We własnym domu można obejrzeć film wybrany z bogate...

Więcej w: Co-gdzie-kiedy

Atrakcje turystyczne

News image

Burcht van Leiden, najstarszy fort w Holandii

Z samej twierdzy w centrum Lejdy pozostały głównie mury, ale warto tu przyjść, gdyż z budowli znajdu...

News image

Zuid-Holland, Wassenaar - Duinrell

Połączenie parku rozrywki z najfajniejszym basenem jaki możesz sobie wyobrazić to właśnie park rozry...

Więcej w: Atrakcje turystyczne

Muzea

News image

Miejsca warte odwiedzenia - Kościół Św. Vitusa w Naarden

Zaledwie 20 kilometrów na południe od Amsterdamu leży twierdza Naarden. Jest to miasteczko, które z ...

News image

Noord-Holland, Amsterdam - Amsterdam Tulip Museum

Amsterdam Tulip Museumadres: Prinsengracht 116, 1015EA Amsterdam, Noord-Holland, Holandia / Nederlan...

Więcej w: Muzea