Tulipan na kawie krok po kroku

Kuchnia


Róża, lew a może łabędź… Kawa z mlekiem może kusić nie tylko aromatem ale także swoim wyglądem. Bariści potrafią tworzyć na niej prawdziwe arcydzieła. Niektórzy nawet mówią, że granicą jest tylko nasza wyobraźnia. Najlepiej zacząć od czegoś prostego jak tulipan na kawie. Jak go zrobić krok po kroku pokazuje Jan Dworak, barista warszawskich kawiarni CAVA.

Krok 1

Przygotowanie espresso (czas parzenia 20-28 sekund)

Krok 2

Spienienie schłodzonego mleka

Nieznaczne zanurzenie dyszy ekspresu pod kątem 45 stopni w mleku i częściowe jego spienienie
Głębsze zanurzenie dyszy w celu poddania mleka procesowi teksturowania, który pozwoli uzyskać gładką, lustrzaną konsystencję

Krok 3

Dodanie spienionego mleka i tworzenie wzoru (tulipan)

Naprawdę dobrą kawę możemy przyrządzić również sami, podstawą jest profesjonalny ekspres i młynek do kawy. Należy zaopatrzyć się w wypróbowaną mieszankę i pamiętać o tym, że ziarna powinny zostać zmielone tuż przed parzeniem, aby nie utracić walorów zapachowych. Kawę podaje się zaraz po przygotowaniu. Ma być gorąca, aromatyczna i przyrządzona ze świeżych, wysokiej jakości ziaren.



17.03.2018 NRM

(nrm)


Dodaj komentarz

Kod antysapmowy
Odśwież

Reklama
Reklama

Najnowsze komentarze

Wiadomości

Holenderska poczta ma ręce pełne roboty. Przyczyną

News image

W drugim kwartale roku holenderska poczta, PostNL, odnotowała wzrost sprzedaży przekraczający kwotę ...

Poniedziałek, 3 Sierpień 2020

Read more

Życie w Holandii

News image

Papierosy elektroniczne w Holandii – od 20 maja nowe przepisy

W minionych kilku latach tzw. „e-papierosy” zyskały na popularności, także w Holandii (choć w mniejs...

News image

HEMA, holenderski sklep „ze wszystkim”

Trudno sobie wyobrazić ulicę handlową w Holandii bez sklepu HEMA. To jedna z najmocniejszych niderla...

Więcej w: Życie w Holandii

Atrakcje turystyczne

News image

Binnenhof - Serce holenderskiej polityki w centrum Hagi

To właśnie tu, od wieków omawia się najważniejsze sprawy państwowe i podejmuje kluczowe decyzje poli...

News image

Zuid-Holland, Lisse - Keukenhof

Keukenhof jest największym na świecie kwiatowym ogrodem. Co roku na wiosnę na 32 hektarach wystawion...

Więcej w: Atrakcje turystyczne

Muzea

News image

Noord-Holland, Amsterdam - Amsterdam Tulip Museum

Amsterdam Tulip Museumadres: Prinsengracht 116, 1015EA Amsterdam, Noord-Holland, Holandia / Nederlan...

News image

Stary kościół w dzielnicy rozpusty. De Oude Kerk w Amsterdamie

Znajdujący się w samym sercu tzw. Dzielnicy Czerwonych Latarni kościół De Oude Kerk jest najstarszym...

Więcej w: Muzea