Reklama

Obchody nowego roku z "oliebollen" i "appelbeignets"

Holenderskie ciekawostki

fot. Shutterstock

Jedzenie słodkich smażonych smakołyków jest integralną częścią obchodów nowego roku w Holandii, a o północy tłustym słodkością towarzyszy również kieliszek szampana.

'Oliebollen' to kule wykonane jedynie z mąki, jaj, drożdży i mleka smażone w gorącym oleju, które najlepiej wyobrazić sobie jako mieszanka polskich pączków i racuchów. Czasami zamiast drożdży, do ich wykonania stosuje się również piwo, a rodzynki, kandyzowane skórki owocowe i jabłka są opcjonalnym dodatkiem oliebollen. 'Appelbeignet' to natomiast okrągłe plasterki jabłka zanurzone w słodkim cieście, smażone w głębokim tłuszczu, a następnie podawane z cynamonem i cukrem.

Choć niektórzy starają się samodzielnie usmażyć 'oliebollen' i 'appelbeignet' przy użyciu starych rodzinnych receptur, większość osób kupuje tradycyjne przysmaki na lokalnych straganach.

Holenderska gazeta Algemeen Dagblad organizuje również coroczny konkurs 'oliebollen', w którym anonimowi reprezentanci sprawdzają jakość sprzedawanych w całej Holandii produktów. Powstająca w ten sposób lista z wynikami staje się zawsze niezwykle popularna, a zwycięskie stragany mogą spodziewać się długiej kolejki w ostatnich dniach roku. Zakładem, który aż 8 razy został okrzyknięty zwycięzcą konkursu na najlepsze oliebollen jest piekarnia Richarda Vissera z Rotterdamu, który jednak nie chce zdradzić sekretnego przepisu na najlepsze noworoczne przysmaki. W tym roku konkurs wygrał Meesterbakker Voskamp na Nieuwstraat 183 w Spijkenisse.


31.12.2015 MŚ Niedziela.NL

Komentarze 

 
0 #8 Olejnik 2016-01-01 12:40
Cytat:
nie musisz ich jeść..


Tu zgoda, ale opinie swoja wyrazic mogę. Kapiąca tluszczem niesmaczna kulka!
Cytować
 
 
0 #7 Krystyna 2016-01-01 12:09
Cytuję Olejnik:
Sam olej aż kapie. Ochyda! Polskie najlepsze!

nie musisz ich jeść..
Cytować
 
 
+2 #6 jm 2016-01-01 11:07
"tłustym słodkością" - błagam, autorze - zajrzyj do słownika
Cytować
 
 
0 #5 logo 2015-12-31 18:02
Cytuję Olejnik:
Polskie paczki to niby w czym sa smażone ?!

na szmalcu nie wiedziałeś
Cytować
 
 
+3 #4 Olejnik 2015-12-31 17:50
Polskie paczki to niby w czym sa smażone ?!
Cytować
 
 
-4 #3 Oliebol 2015-12-31 17:06
Cytuję Olejnik:
Sam olej aż kapie. Ochyda! Polskie najlepsze!

w Polce nie ma oliebollen i jak sama nazwa wskazuje OLIEbollen, więc będą na oleju smażone. Zawsze powtarzam to nie są pączki i nie pretendują że nimi są.
Cytować
 
 
+5 #2 Olejnik 2015-12-31 16:36
Sam olej aż kapie. Ochyda! Polskie najlepsze!
Cytować
 
 
-4 #1 Krystyna 2015-12-31 15:56
mniam,mniam.. dobre posypane cukrem pudrem
Cytować
 

Dodaj komentarz

Kod antysapmowy
Odśwież

Najnowsze komentarze