Biznes: Gessler zdradza przepis na dobrą restaurację

Biznes

Wiele osób marzy o własnej restauracji, ale nie wielu taki biznes się udaje. Konkurencja, brak klientów, nieodpowiednia reklama czy nawet wygląd potrafią sprawić, że sale świecą pustkami. Jak sprawić by restauracja przynosiła zyski? Swoimi spostrzeżeniami z newsrm.tv podzieliła się Magda Gessler.

- Dobra restauracja to przede wszystkim dobra energia, fantastyczny właściciel, osoba, która przyciąga innych ludzi do siebie. Czasami właściciel może też być kucharzem, ale nie musi -  mówi newsrm.tv Magdalena Gessler, polska restauratorka.

Ważna jest też wiedza. Właściciel nawet nie będąc kucharzem powinien znać się na kuchni. – Osoba, która prowadzi restaurację musi być bywalcem innych restauracji albo mieć mamę lub kogoś z rodziny, kto nauczył go dobrego smaku. Wnętrze może być żadne byle by było miło i każdy chciał się tam „przytulić” – dodaje Magda Gessler.

Można dekorować wnętrza restauracji na bogato czy np. bardziej loftowo. Najważniejszą rzeczą jest, aby wszystko było spójne. Żeby kuchnia pasowała do danego wnętrza oraz trzeba pilnować, aby karta nie była za duża. Przede wszystkim sercem restauracji są jej dania. Dobra kuchnia to podstawa i dlatego warto postawić na świeżość i dobre produkty.


Wypowiedź: Magda Gessler, polska restauratorka


26.08.2015 NRM

Dodaj komentarz


Kod antysapmowy
Odśwież

Wiadomości

Holandia: 71 parlamentarzystów odchodzi z urzędu

News image

Dzisiaj odbywa się pierwsze posiedzenie nowego parlamentu, w skład którego wschodzi 71 nowych osób. ...

Holandia | Czwartek, 23 Marzec 2017

Więcej ...

Najnowsze komentarze



Życie w Holandii

News image

Holandia: "Milieuzone”, czyli gdzie nie wjedziesz

W centrach niektórych holenderskich miast istnieją tzw. „milieuzones”, czyli „strefy niskiej emisji”...

Życie w Holandii | Sobota, 23 Kwiecień 2016

Więcej ...

Więcej w: Życie w Holandii

Co-gdzie-kiedy

News image

Klub Literacki "Wiatrak" w Heerlen - ‎Środa Litera

Klub Literacki "Wiatrak" w Heerlen-Holandia (www.klub-literacki-wiatrak.nl) ma zaszczyt zaprosić na ...

Więcej ...

Więcej w: Co-gdzie-kiedy

Atrakcje turystyczne

News image

Zoo w Rotterdamie i jego podwodny świat

Diergaarde Blijdorp to jedna z największych atrakcji Holandii. Niezwykły ogród zoologiczny podzielon...

Atrakcje turystyczne | Czwartek, 6 Sierpień 2015

Więcej ...

Więcej w: Atrakcje turystyczne

Muzea

News image

Utrecht: Spoorwegmuseum czyli Muzeum Kolejnictwa

Muzeum Kolejnictwa jest znaną atrakcją w Utrechcie. Zostało założone w 1927 roku aby zachować histor...

Muzea | Czwartek, 9 Czerwiec 2016

Więcej ...

Więcej w: Muzea