Biznes: Gessler zdradza przepis na dobrą restaurację

Biznes

Wiele osób marzy o własnej restauracji, ale nie wielu taki biznes się udaje. Konkurencja, brak klientów, nieodpowiednia reklama czy nawet wygląd potrafią sprawić, że sale świecą pustkami. Jak sprawić by restauracja przynosiła zyski? Swoimi spostrzeżeniami z newsrm.tv podzieliła się Magda Gessler.

- Dobra restauracja to przede wszystkim dobra energia, fantastyczny właściciel, osoba, która przyciąga innych ludzi do siebie. Czasami właściciel może też być kucharzem, ale nie musi -  mówi newsrm.tv Magdalena Gessler, polska restauratorka.

Ważna jest też wiedza. Właściciel nawet nie będąc kucharzem powinien znać się na kuchni. – Osoba, która prowadzi restaurację musi być bywalcem innych restauracji albo mieć mamę lub kogoś z rodziny, kto nauczył go dobrego smaku. Wnętrze może być żadne byle by było miło i każdy chciał się tam „przytulić” – dodaje Magda Gessler.

Można dekorować wnętrza restauracji na bogato czy np. bardziej loftowo. Najważniejszą rzeczą jest, aby wszystko było spójne. Żeby kuchnia pasowała do danego wnętrza oraz trzeba pilnować, aby karta nie była za duża. Przede wszystkim sercem restauracji są jej dania. Dobra kuchnia to podstawa i dlatego warto postawić na świeżość i dobre produkty.


Wypowiedź: Magda Gessler, polska restauratorka


26.08.2015 NRM

Dodaj komentarz


Kod antysapmowy
Odśwież

Wiadomości

Holandia: Narkotyk 4-FA został uznany za nielegaln

News image

Popularny w ostatnich latach narkotyk 4-FA jest znany również, jako 4-fluoroamfetamina lub 4-FMP. Su...

Holandia | Niedziela, 28 Maj 2017

Więcej ...

Najnowsze komentarze



Życie w Holandii

News image

ŻYCIE W HOLANDII: Dofinansowanie ubezpieczenia zd

Wszyscy mieszkańcy Holandii mają obowiązek samodzielnego opłacania ubezpieczenia zdrowotnego. Osobo...

Życie w Holandii | Poniedziałek, 22 Marzec 2010

Więcej ...

Więcej w: Życie w Holandii

Co-gdzie-kiedy

News image

Niezwykła projekcja filmu „Szczęki” w kinie na wod

Film „Szczęki” Stevena Spielberga zaliczany jest już do klasyki filmów grozy. Jednak takich emocji j...

Więcej ...

Więcej w: Co-gdzie-kiedy

Atrakcje turystyczne

News image

Zoo w Rotterdamie i jego podwodny świat

Diergaarde Blijdorp to jedna z największych atrakcji Holandii. Niezwykły ogród zoologiczny podzielon...

Atrakcje turystyczne | Czwartek, 6 Sierpień 2015

Więcej ...

Więcej w: Atrakcje turystyczne

Muzea

News image

Zuid-Holland, Den Haag - Escher in het Paleis

Maurits Cornelis Escher - tak brzmi pełne nazwisko znanego na całym świecie grafika i to właśnie jeg...

Muzea | Sobota, 11 Listopad 2006

Więcej ...

Więcej w: Muzea