Biznes: Gessler zdradza przepis na dobrą restaurację

Biznes

Wiele osób marzy o własnej restauracji, ale nie wielu taki biznes się udaje. Konkurencja, brak klientów, nieodpowiednia reklama czy nawet wygląd potrafią sprawić, że sale świecą pustkami. Jak sprawić by restauracja przynosiła zyski? Swoimi spostrzeżeniami z newsrm.tv podzieliła się Magda Gessler.

- Dobra restauracja to przede wszystkim dobra energia, fantastyczny właściciel, osoba, która przyciąga innych ludzi do siebie. Czasami właściciel może też być kucharzem, ale nie musi -  mówi newsrm.tv Magdalena Gessler, polska restauratorka.

Ważna jest też wiedza. Właściciel nawet nie będąc kucharzem powinien znać się na kuchni. – Osoba, która prowadzi restaurację musi być bywalcem innych restauracji albo mieć mamę lub kogoś z rodziny, kto nauczył go dobrego smaku. Wnętrze może być żadne byle by było miło i każdy chciał się tam „przytulić” – dodaje Magda Gessler.

Można dekorować wnętrza restauracji na bogato czy np. bardziej loftowo. Najważniejszą rzeczą jest, aby wszystko było spójne. Żeby kuchnia pasowała do danego wnętrza oraz trzeba pilnować, aby karta nie była za duża. Przede wszystkim sercem restauracji są jej dania. Dobra kuchnia to podstawa i dlatego warto postawić na świeżość i dobre produkty.


Wypowiedź: Magda Gessler, polska restauratorka


26.08.2015 NRM

Dodaj komentarz

Kod antysapmowy
Odśwież

Reklama

Najnowsze komentarze

Wiadomości

Spada liczba osób zakażonych HIV. Największym prob

News image

Wciąż spada w Holandii liczba zachorowań na wirusa HIV – wynika z najnowszych badań opublikowanych w...

Holandia | Wtorek, 12 Listopad 2019

Read more

Życie w Holandii

News image

Dni otwarte w szkołach średnich w Holandii

Przejście ze szkoły podstawowej do średniej jest dla młodego człowieka bardzo ważnym i często trudny...

News image

Zmiany w zasiłkach, zwolnieniach i umowach o pracę. Co planuje rząd?

- To historyczny moment – mówił 11 kwietnia premier Holandii Mark Rutte w trakcie prezentacji tzw. „...

Więcej w: Życie w Holandii

Atrakcje turystyczne

News image

Zwiedzamy Holandię: Edam – targ sera. Warto zobaczyć!

To jedna z największych atrakcji turystycznych tego urokliwego miasteczka – targ serów (kaasmarkt) w...

News image

Flevoland, Biddinghuizen - Walibi Holland, ogromny lunapark

Walibi World dawniej Six Flags jest parkiem atrakcji (ogromne wesołe miasteczko) z kangurem Wal...

Więcej w: Atrakcje turystyczne

Muzea

News image

Amsterdam - Rijksmuseum

Rijksmuseum czyli muzeum narodowe mieści się w Amsterdamie i jest największą oraz najważniejszą gale...

News image

Amsterdam, "Z wizytą u Van Gogha" (Van Gogh Museum, część 2)

W Amsterdamie nigdy na dłużej nie zabawił, ale to właśnie w stolicy Holandii znajduje się najwspania...

Więcej w: Muzea