Biznes: Gessler zdradza przepis na dobrą restaurację

Biznes

Wiele osób marzy o własnej restauracji, ale nie wielu taki biznes się udaje. Konkurencja, brak klientów, nieodpowiednia reklama czy nawet wygląd potrafią sprawić, że sale świecą pustkami. Jak sprawić by restauracja przynosiła zyski? Swoimi spostrzeżeniami z newsrm.tv podzieliła się Magda Gessler.

- Dobra restauracja to przede wszystkim dobra energia, fantastyczny właściciel, osoba, która przyciąga innych ludzi do siebie. Czasami właściciel może też być kucharzem, ale nie musi -  mówi newsrm.tv Magdalena Gessler, polska restauratorka.

Ważna jest też wiedza. Właściciel nawet nie będąc kucharzem powinien znać się na kuchni. – Osoba, która prowadzi restaurację musi być bywalcem innych restauracji albo mieć mamę lub kogoś z rodziny, kto nauczył go dobrego smaku. Wnętrze może być żadne byle by było miło i każdy chciał się tam „przytulić” – dodaje Magda Gessler.

Można dekorować wnętrza restauracji na bogato czy np. bardziej loftowo. Najważniejszą rzeczą jest, aby wszystko było spójne. Żeby kuchnia pasowała do danego wnętrza oraz trzeba pilnować, aby karta nie była za duża. Przede wszystkim sercem restauracji są jej dania. Dobra kuchnia to podstawa i dlatego warto postawić na świeżość i dobre produkty.


Wypowiedź: Magda Gessler, polska restauratorka


26.08.2015 NRM

Dodaj komentarz

Kod antysapmowy
Odśwież

Wiadomości

Piknik rodzinny z okazji Dnia Polonii i Polaków za

News image

Ambasada Rzeczypospolitej Polskiej w Hadze ma zaszczyt zaprosić na piknik rodzinny z okazji Dnia Pol...

Co-gdzie-kiedy | Czwartek, 19 Kwiecień 2018

Więcej ...

Najnowsze komentarze



Życie w Holandii

News image

ŻYCIE W HOLANDII: Wynajem mieszkania

Przyjeżdżając do Holandii musimy liczyć się z dużym wydatkiem związanym z wynajęciem mieszkania....

Więcej w: Życie w Holandii

Co-gdzie-kiedy

News image

Eminem wystąpi w Nijmegen - czwartek 12 lipca 2018

Eminem to pseudonim sceniczny Marshalla Brucea Mathersa, znanego również jako Slim Shady. Eminem to ...

Więcej w: Co-gdzie-kiedy

Atrakcje turystyczne

News image

Białe miasteczko Thorn

Thorn było dawniej niewielką osadą prowadzoną przez opactwo i klasztor oraz 20 szlachetnie urodzonyc...

Więcej w: Atrakcje turystyczne

Muzea

News image

Amsterdam, Stedelijk Museum - muzeum sztuki współczesnej

Stedelijk Museum czyli Muzeum Miejskie w Amsterdamie powinno znajdować się na każdej liście najważni...

Więcej w: Muzea