Polacy z Irlandii podbijają świat jadalnymi ślimakami

Świat

Polska para mieszkająca na Zielonej Wyspie podbija irlandzką kuchnię. Nie chodzi jednak o tradycyjne potrawy z kraju nad Wisłą, tylko o pierwszą na wyspie hodowlę jadalnych ślimaków.

Polacy mieszkający w Carlow (środkowa część Irlandii) wpadli na genialny pomysł. Jako pierwsi zaczęli hodować nadające się do konsumpcji ślimaki, wypełniając tym samym niszę na te produkty na irlandzkim rynku.

Mieszkająca w Irlandii od 9 lat Ewa Milka rozpoczęła działalność wraz ze swoim partnerem Łukaszem Kurowskim po wizycie we Francji. Zasmakowali w podawanych tam jadalnych ślimakach i zdecydowali się na zarażenie Irlandczyków upodobaniem do tego dania.

Jak podaje Independent.ie, pierwszą hodowlę przeznaczoną dla własnych potrzeb założyli w swoim mieszkaniu. Miłość do tego specjału zaczęli podzielać także znajomi pary, którzy po raz pierwszy skosztowali go dzięki Polakom. Zachęceni pozytywnymi opiniami, Ewa i Łukasz postanowili rozkręcić biznes - założyli własną firmę, którą nazwali „Gaelic Escargot”.

Kilka lat temu nie było hodowli ślimaków w Irlandii. Większość lokalnych restauracji importowała je z Francji lub pozostałych europejskich krajów. Postanowiliśmy wypełnić tę lukę” – wyjaśniła Ewa Milka.

Będąc w Polsce dokładnie przyjrzeli się, na czym polega ta hodowla. Para zdawała sobie jednak sprawę, że w Irlandii okres nasłonecznienia jest krótszy niż w Europie, stąd idea ta musiała być przemyślana bardzo dokładnie.

Irlandia to nie Polska czy Francja. Musieliśmy wraz z Łukaszem opracować dokładną metodę hodowli, która by odpowiadała irlandzkim warunkom pogodowym” - stwierdziła polska bizneswoman.

Przez kilka lat istnienia firma Polaków wypełniła luki w niedoborach jadalnych ślimaków nie tylko w Irlandii. Zaczęto je eksportować do krajów europejskich, a także poza kontynent. W zeszłym roku Gaelic Escargot wyprodukowało ponad 7 ton ślimaków.

Smakoszy na Zielonej Wyspie oraz poza nią nie brakuje. Nasze produkty zaopatrują już klientów nawet na Bliskim Wschodzie oraz Azji” – dodała para. Firma Polaków otrzymała szereg odznaczeń za podjętą w Irlandii inicjatywę. Bank of Ireland przyznał im 1. miejsce dla najlepszego pomysłu w kategorii “Jedzenie i Picie”.

Dodatkowo Enterprise Board uhonorowało ich nagrodą dla najlepszych młodych przedsiębiorców regionu. Otrzymali ponadto 20 tysięcy euro od prestiżowej fundacji Artura Guinnessa dla najlepszych młodych przedsiębiorców Irlandii.


25-02-2015 MM, Londynek.net


Komentarze 

 
-2 #5 Marcin 2015-02-26 07:12
Cytuję amadeo:
Cytuję lukasz:
Brawo. Oby wiecej takich wiadomosci

Zdecydowanie popieram żal tylko że to nie dzieje się w naszym pięknym kraju

A od kiedy coś pozytywnego dzieję się w naszym "pięknym" kraju?
Cytować
 
 
+4 #4 Eva 2015-02-25 23:27
milo slyszec pozytywne wiesci o rodakach
Cytować
 
 
+6 #3 lukasz 2015-02-25 20:48
Niewiem gdzie jest ciezej jest sie wybic czy w Polsce posrod calej korupcji. Czy za granica posrod calej dyskryminacji i trudow z tym zwiozanym.
Cytować
 
 
+5 #2 amadeo 2015-02-25 20:11
Cytuję lukasz:
Brawo. Oby wiecej takich wiadomosci

Zdecydowanie popieram żal tylko że to nie dzieje się w naszym pięknym kraju
Cytować
 
 
+7 #1 lukasz 2015-02-25 19:31
Brawo. Oby wiecej takich wiadomosci
Cytować
 

Dodaj komentarz

Kod antysapmowy
Odśwież

Reklama
Reklama

Najnowsze komentarze

Wiadomości

Nie żyje mężczyzna postrzelony przez policję w Hil

News image

Zmarł mężczyzna, który w środę po południu został postrzelony przez policję w Hilversum. Niewiele wi...

Piątek, 29 Maj 2020

Read more

Życie w Holandii

News image

Mieszkanie socjalne w Holandii. Jak je zdobyć?

Wynajęcie mieszkania w Holandii nie jest tanie, szczególnie w dużych miastach. Osoby legalnie przeby...

News image

ŻYCIE W HOLANDII: Od 1 lipca 2019 r. wyższa płaca minimalna! Najwięcej zyskają młodsi pracownicy

Na początku lipca 2019 roku miesięczna płaca minimalna osób w wieku 21 lat wzrosła aż o 262,15 euro ...

Więcej w: Życie w Holandii

Atrakcje turystyczne

News image

Na niedzielną wyprawę do Fortu Uitermeer

Dziś zapraszamy czytelników portalu Niedziela.NL na spacer wokół Fortu Uitermeer. Jest to budowla, k...

News image

Vondelpark, płuca Amsterdamu

To najpopularniejszy park w stolicy, a zapewne również najbardziej znany holenderski park w ogóle. P...

Więcej w: Atrakcje turystyczne

Muzea

News image

Zuid-Holland, Den Haag - Haags Historisch Museum

Muzeum historyczne znajduje się w samym sercu Hagi. Celem muzeum jest pokazanie życia w Holandii od ...

News image

Stary kościół w dzielnicy rozpusty. De Oude Kerk w Amsterdamie

Znajdujący się w samym sercu tzw. Dzielnicy Czerwonych Latarni kościół De Oude Kerk jest najstarszym...

Więcej w: Muzea