25 sierpnia – Dzień Polskiej Żywności

Święta

Od 2013 roku 25 sierpnia obchodzony jest Dzień Polskiej Żywności. Koniec sierpnia został wybrany nie bez przyczyny na to święto, jest to bowiem czas żniw i od dawien dawna był to okres, gdy stragany a później półki sklepów wypełniały się świeżymi warzywami i owocami. To właśnie teraz rolnicy świętują dożynki.

Gdy myślimy o polskiej żywności, zazwyczaj myślimy o obfitości i niestety prawie zawsze o potrawach ciężkostrawnych, równocześnie są to zapachy, smaki i kolory, z którymi żadna inna żywność równać się nie może.

Z chwilą wstąpienia Polski do Unii Europejskiej nasza żywność zaczęła podbijać międzynarodowe rynki. Nikogo chyba nie trzeba przekonywać, że poza granicami polskie produkty postrzegane są jako wyroby o bardzo wysokiej jakości.

W roku 2017 eksport polskiej żywności przekroczył 25 mld euro, co było rekordowym wynikiem. Sprzedawana jest do ponad 70 państw na całym świecie, jednak jej głównym odbiorcą jest Unia Europejska. W UE Holandia należy do trójki największych odbiorców polskiej żywności, zaraz za Niemcami i Wielką Brytanią. Z roku na rok wzrasta również jej sprzedaż do krajów Ameryki Południowej, Azji i Afryki oraz do Australii.

Bywa, że Polacy mieszkający w Holandii mają kłopot z odpowiedzią na pytanie, co jest tradycyjną polską potrawą. To całkiem zrozumiałe, bo co odpowiedzieć? Z pewnością są to pierogi! A może jednak kaczka po polsku? Chyba raczej gołąbki albo kasza, albo kluski… Jednak nie, tradycyjny zdecydowanie jest bigos, albo galareta mięsna… nie, raczej golonka. Z drugiej strony może jednak powinniśmy poszczycić się i przedstawić nasze zupy, hmmm… żurek, albo kapuśniak, krupnik, barszcz czerwony, albo biały, lub może zupa pomidorowa, ogórkowa, grzybowa, grochowa, chłodnik… co wybrać? A może zaproponować coś na słodko? O tak, poczęstujmy Holendra sernikiem albo makowcem. Choć może najlepszy będzie piernik? Nie można przecież zapomnieć o naszym chlebie… a ser biały, tutaj takiego nie znają. Wymieniać można bez końca. Nie ma jednej potrawy! Są tysiące! Te wątpliwości są również dowodem na to, jak wiele i jak bardzo różnorodna jest produkowana w Polsce żywność.

A jak świętować ten dzień? Na to pytanie odpowiedź jest bardzo prosta. Najpierw należy udać się do pobliskiego polskiego sklepu na zakupy i kupić smakowitości. A na obiad koniecznie trzeba przygotować jakąś tradycyjną polską potrawę… i może poczęstować nią Holendra sąsiada? W końcu ten dzień to przede wszystkim promocja polskiej żywności.

Smacznego!

25.08.2018 AS Niedziela.NL