Reklama

Możesz zrobić kawę jak bariści. Oto ich sekrety

Kultura / Rozrywka

fot. Shutterstock

W zaciszu własnego domu można przyrządzić wyjątkową kawę, tak jak profesjonalny barista. 90 proc. smaku zyskujemy świeżym zmieleniem. Co zresztą? Wystarczy przestrzegać kilku podstawowych zasad.

- Nie ma jednego przepisu na idealną kawę, bo każdy z nas jest inny i mamy różne preferencje smakowe, ale są ogólne zasady, które należy stosować. Bardzo dobrze jest zmielić kawę bezpośrednio przed zaparzeniem. Musimy mieć te odrobinę wiedzy np. jaką grubość mielenia do jakiej metody parzenia. Taka ogólna zasada mówi, że im dłuższy kontakt z wodą podczas parzenia tym grubsze może być mielenie – mówi newsrm.tv Agnieszka Rojewska, trener baristów.

Kolejna zasada dotyczy kawy z mlekiem. Najpierw powinno się zaparzyć kawę a dopiero później dodać mleko. Czemu taka kolejność jest ważna i co się stanie jeżeli zrobimy to odwrotnie? – Jest to dozwolona technika. trzeba pamiętać tylko, że mleko najlepszą konsystencję i smak ma póki piana i mleko są ze sobą wymieszane. Jeżeli wlewamy odwrotnie, pozwalamy mleku się rozwarstwiać. Tworzymy warstwę piany i mleka i tracimy tą fajną piankową konsystencję. To jest oczywiście kwestia wyboru – wyjaśnia  Agnieszka Rojewska.

Każde inne dodatki poza mlekiem dodajemy do kawy na końcu. Znaczenie ma też temperatura wody, w której parzymy kawę. Powyżej 95 stopni naszą kawę spalimy, poniżej 90 stopni będzie niedoparzona i może być cierpka i kwaśna.


16.09.2017 NRM


Komentarze 

 
+1 #1 Prada22 2017-09-16 12:43
Holandia to raj dla kawoszy :D
Cytować
 

Dodaj komentarz

Kod antysapmowy
Odśwież

Wiadomości

Holandia: Burmistrz Haarlem ukrywa się z powodu gr

News image

Burmistrz Haarlem Jos Wienen został przeniesiony do bezpiecznej lokalizacji. Policja podjęła taką de...

Holandia | Poniedziałek, 15 Październik 2018

Więcej ...

Najnowsze komentarze

Życie w Holandii

News image

Wynajem mieszkania w Holandii – na co należy zwrócić uwagę

Istnieją trzy możliwe sposoby wynajęcia mieszkania w Holandii od:- osoby prywatnej,- pośrednika w ha...

Więcej w: Życie w Holandii

Co-gdzie-kiedy

News image

Obchody 74 rocznicy wyzwolenia Oosterhout i Bredy 27 i 28 października 2018

Przygotowane przez: Stowarzyszenie 1e Polskiej Dywizji Pancernej, Komitet Upamiętnienie 1944 Ginneke...

Więcej w: Co-gdzie-kiedy

Atrakcje turystyczne

News image

Miniworld w Rotterdamie

Mieszkańcy tego miniaturowego świata, żyją jak każdy z nas. 27 tysięcy maleńkich postaci codziennie ...

Więcej w: Atrakcje turystyczne

Muzea

News image

Lejda. Muzeum wiatraków De Valk

Holandia bez wiatraków? Trudno to sobie wyobrazić. Budowle te już od wieków są stałym elementem nide...

Więcej w: Muzea