Możesz zrobić kawę jak bariści. Oto ich sekrety

Kultura / Rozrywka

fot. Shutterstock

W zaciszu własnego domu można przyrządzić wyjątkową kawę, tak jak profesjonalny barista. 90 proc. smaku zyskujemy świeżym zmieleniem. Co zresztą? Wystarczy przestrzegać kilku podstawowych zasad.

- Nie ma jednego przepisu na idealną kawę, bo każdy z nas jest inny i mamy różne preferencje smakowe, ale są ogólne zasady, które należy stosować. Bardzo dobrze jest zmielić kawę bezpośrednio przed zaparzeniem. Musimy mieć te odrobinę wiedzy np. jaką grubość mielenia do jakiej metody parzenia. Taka ogólna zasada mówi, że im dłuższy kontakt z wodą podczas parzenia tym grubsze może być mielenie – mówi newsrm.tv Agnieszka Rojewska, trener baristów.

Kolejna zasada dotyczy kawy z mlekiem. Najpierw powinno się zaparzyć kawę a dopiero później dodać mleko. Czemu taka kolejność jest ważna i co się stanie jeżeli zrobimy to odwrotnie? – Jest to dozwolona technika. trzeba pamiętać tylko, że mleko najlepszą konsystencję i smak ma póki piana i mleko są ze sobą wymieszane. Jeżeli wlewamy odwrotnie, pozwalamy mleku się rozwarstwiać. Tworzymy warstwę piany i mleka i tracimy tą fajną piankową konsystencję. To jest oczywiście kwestia wyboru – wyjaśnia  Agnieszka Rojewska.

Każde inne dodatki poza mlekiem dodajemy do kawy na końcu. Znaczenie ma też temperatura wody, w której parzymy kawę. Powyżej 95 stopni naszą kawę spalimy, poniżej 90 stopni będzie niedoparzona i może być cierpka i kwaśna.


16.09.2017 NRM


Komentarze 

 
+1 #1 Prada22 2017-09-16 11:43
Holandia to raj dla kawoszy :D
Cytować
 

Dodaj komentarz


Kod antysapmowy
Odśwież

Wiadomości

Ile jest warte mieszkanie w Holandii?

News image

Średnia wartość mieszkania lub domu w Holandii wyniosła w tym roku 216 tys. euro (czyli około 915 ty...

Holandia | Niedziela, 19 Listopad 2017

Więcej ...

Najnowsze komentarze



Życie w Holandii

News image

Żegnaj, papierowy bilecie na pociąg!

Po 175 latach nadszedł jego koniec. Zwykły, papierowy bilet kolejowy to od 9 lipca 2014 r. w Holandi...

Życie w Holandii | Poniedziałek, 21 Lipiec 2014

Więcej ...

Więcej w: Życie w Holandii

Co-gdzie-kiedy

News image

Koncert Mis Tybetańskich w Hadze - sobota 2 grudni

Polski Dom Kultury w Hadze zaprasza na wyjątkowe wydarzenie: cykliczne koncerty mis tybetańskich, kt...

Więcej ...

Więcej w: Co-gdzie-kiedy

Atrakcje turystyczne

News image

Zuid-Holland, Den Haag - Omniversum - niezwykłe ki

Omniversum (Haga) jest niesamowitym kinem, w którym widz czuje się jakby był częścią filmu. Film jes...

Atrakcje turystyczne | Sobota, 11 Listopad 2006

Więcej ...

Więcej w: Atrakcje turystyczne

Muzea

News image

Zuid-Holland, Den Haag (Haga) - Gemeentemuseum

Kolekcja Gemeentemuseum składa się w większości z prac Pieta Mondriaana (największa kolekcja dzieł t...

Muzea | Sobota, 11 Listopad 2006

Więcej ...

Więcej w: Muzea