Reklama

Możesz zrobić kawę jak bariści. Oto ich sekrety

Kultura / Rozrywka

fot. Shutterstock

W zaciszu własnego domu można przyrządzić wyjątkową kawę, tak jak profesjonalny barista. 90 proc. smaku zyskujemy świeżym zmieleniem. Co zresztą? Wystarczy przestrzegać kilku podstawowych zasad.

- Nie ma jednego przepisu na idealną kawę, bo każdy z nas jest inny i mamy różne preferencje smakowe, ale są ogólne zasady, które należy stosować. Bardzo dobrze jest zmielić kawę bezpośrednio przed zaparzeniem. Musimy mieć te odrobinę wiedzy np. jaką grubość mielenia do jakiej metody parzenia. Taka ogólna zasada mówi, że im dłuższy kontakt z wodą podczas parzenia tym grubsze może być mielenie – mówi newsrm.tv Agnieszka Rojewska, trener baristów.

Kolejna zasada dotyczy kawy z mlekiem. Najpierw powinno się zaparzyć kawę a dopiero później dodać mleko. Czemu taka kolejność jest ważna i co się stanie jeżeli zrobimy to odwrotnie? – Jest to dozwolona technika. trzeba pamiętać tylko, że mleko najlepszą konsystencję i smak ma póki piana i mleko są ze sobą wymieszane. Jeżeli wlewamy odwrotnie, pozwalamy mleku się rozwarstwiać. Tworzymy warstwę piany i mleka i tracimy tą fajną piankową konsystencję. To jest oczywiście kwestia wyboru – wyjaśnia  Agnieszka Rojewska.

Każde inne dodatki poza mlekiem dodajemy do kawy na końcu. Znaczenie ma też temperatura wody, w której parzymy kawę. Powyżej 95 stopni naszą kawę spalimy, poniżej 90 stopni będzie niedoparzona i może być cierpka i kwaśna.


16.09.2017 NRM


Komentarze 

 
+1 #1 Prada22 2017-09-16 12:43
Holandia to raj dla kawoszy :D
Cytować
 

Dodaj komentarz

Kod antysapmowy
Odśwież

Reklama

Wiadomości

Holandia: Dziś pogrzeb księżniczki Christiny

News image

Na dziś zaplanowano kremację oraz pogrzeb holenderskiej księżniczki Christiny. Uroczystości mają mie...

Holandia | Czwartek, 22 Sierpień 2019

Read more

Życie w Holandii

News image

ZYCIE W HOLANDII: Dofinansowanie czynszu (huurtoeslag)

Wszystkie osoby, które wynajmują mieszkanie i czynsz jest dosyć wysoki z porównaniem do dochodów, m...

News image

ŻYCIE W HOLANDII: Europass CV (Życiorys-Europass)

Często klucz do sukcesu w znalezieniu nowej pracy leży w odpowiednio napisanym CV, gdyż jest to pier...

Więcej w: Życie w Holandii

Co-gdzie-kiedy

News image

Trwa nabór uczniów do Szkolnego Punktu Konsultacyjnego w Brunssum!

Szkolny Punkt Konsultacyjny im. gen. bryg. Stanisława Sosabowskiego przy Ambasadzie RP w Hadze z sie...

News image

Doradztwo Zwiazków Zawodowych FNV w Haarlem - środy

Polscy pracownicy, którzy pracują dla holenderskich pracodawców mają takie same prawa w zakresie pła...

Więcej w: Co-gdzie-kiedy

Atrakcje turystyczne

News image

Zuid-Holland, Wassenaar - Duinrell

Połączenie parku rozrywki z najfajniejszym basenem jaki możesz sobie wyobrazić to właśnie park rozry...

News image

Zuid-Holland, Den Haag - Omniversum - niezwykłe kino

Omniversum (Haga) jest niesamowitym kinem, w którym widz czuje się jakby był częścią filmu. Film jes...

Więcej w: Atrakcje turystyczne

Muzea

News image

Utrecht, Utrecht - Muzeum i obserwatorium w Sonnenborgh

Sonnenborgh zaprasza na wyprawę w kosmos zarówno najmłodszych jak i dorosłych odwiedzających. Obserw...

News image

Amsterdam - Rijksmuseum

Rijksmuseum czyli muzeum narodowe mieści się w Amsterdamie i jest największą oraz najważniejszą gale...

Więcej w: Muzea