Możesz zrobić kawę jak bariści. Oto ich sekrety

Kultura / Rozrywka

fot. Shutterstock

W zaciszu własnego domu można przyrządzić wyjątkową kawę, tak jak profesjonalny barista. 90 proc. smaku zyskujemy świeżym zmieleniem. Co zresztą? Wystarczy przestrzegać kilku podstawowych zasad.

- Nie ma jednego przepisu na idealną kawę, bo każdy z nas jest inny i mamy różne preferencje smakowe, ale są ogólne zasady, które należy stosować. Bardzo dobrze jest zmielić kawę bezpośrednio przed zaparzeniem. Musimy mieć te odrobinę wiedzy np. jaką grubość mielenia do jakiej metody parzenia. Taka ogólna zasada mówi, że im dłuższy kontakt z wodą podczas parzenia tym grubsze może być mielenie – mówi newsrm.tv Agnieszka Rojewska, trener baristów.

Kolejna zasada dotyczy kawy z mlekiem. Najpierw powinno się zaparzyć kawę a dopiero później dodać mleko. Czemu taka kolejność jest ważna i co się stanie jeżeli zrobimy to odwrotnie? – Jest to dozwolona technika. trzeba pamiętać tylko, że mleko najlepszą konsystencję i smak ma póki piana i mleko są ze sobą wymieszane. Jeżeli wlewamy odwrotnie, pozwalamy mleku się rozwarstwiać. Tworzymy warstwę piany i mleka i tracimy tą fajną piankową konsystencję. To jest oczywiście kwestia wyboru – wyjaśnia  Agnieszka Rojewska.

Każde inne dodatki poza mlekiem dodajemy do kawy na końcu. Znaczenie ma też temperatura wody, w której parzymy kawę. Powyżej 95 stopni naszą kawę spalimy, poniżej 90 stopni będzie niedoparzona i może być cierpka i kwaśna.


16.09.2017 NRM


Komentarze 

 
+1 #1 Prada22 2017-09-16 12:43
Holandia to raj dla kawoszy :D
Cytować
 

Dodaj komentarz

Kod antysapmowy
Odśwież

Wiadomości

Holandia, Nijmegen: Z powodu licznych pogróżek rod

News image

Mieszkaniec Nijmegen dwa lata temu sprzedał przestępcom zaszyfrowane telefony i od tamtego czasu otr...

Holandia | Piątek, 17 Sierpień 2018

Więcej ...

Najnowsze komentarze

Życie w Holandii

News image

Wynajem mieszkania w Holandii – na co należy zwrócić uwagę

Istnieją trzy możliwe sposoby wynajęcia mieszkania w Holandii od:- osoby prywatnej,- pośrednika w ha...

Więcej w: Życie w Holandii

Co-gdzie-kiedy

News image

Konsultacje Logopedyczne w Hadze (Den Haag) - sobota raz na miesiąc

W ramach programu MENTOR w Szkolnym Punkcie Konsultacyjnym w Hadze rozpoczynają się konsultacje logo...

Więcej w: Co-gdzie-kiedy

Atrakcje turystyczne

News image

Haga: SEA LIFE w Scheveningen

Centrum SEA LIFE w Scheveningen wprowadzi wszystkich w ciekawy świat tego jakże pięknego i fascynują...

Więcej w: Atrakcje turystyczne

Muzea

News image

Zuid-Holland, Den Haag - Museum voor Communicatie czyli muzeum komunikacji

Muzeum powstało w 1929 roku jako Postmusuem czyli muzeum poczty, w 1999 nazwa została zmieniona na M...

Więcej w: Muzea