Holandia: Te dwie holenderskie restauracje są najlepsze (według Michelin)

Holandia

W najnowszej edycji prestiżowego przewodnika Michelin najwyższą ocenę (trzy gwiazdki) dostały dwie holenderskie restauracje. Są to, podobnie jak w poprzednim wydaniu, Librije w Zwolle oraz Inter Scaldes w Kruiningen (prowincja Zelandia).

Oprócz tego w nowej edycji przewodnika Michelin 21 holenderskich restauracji dostało po dwie gwiazdki, a 94 wyróżniono jedną gwiazdką – poinformował portal nu.nl.

Wśród 21 restauracji z dwoma gwiazdkami dwie to debiutanci w tym towarzystwie. Są to Flore (znana wcześniej pod nazwę Bord’Eau) w Amsterdamie oraz Julemont w Wittem (prowincja Limburgia).

10 holenderskich restauracji wyróżnionych jedną gwiazdką to nowe pozycje w porównaniu z poprzednią edycją przewodnika. Cztery z nich to amsterdamskie restauracje (De Juwelier, Restaurant De Kas, Zoldering i Lars Amsterdam). Pozostałe to Restaurant Pikaar w Hilvarenbeek, Atelier w Gulpen, Alma w Oisterwijk, Vigor w Vught, ‘t Ganzenest w Rijswijk oraz Noor w Groningen.

Otrzymanie gwiazdki (lub dwóch czy trzech gwiazdek) Michelin to jedno z najbardziej prestiżowych wyróżnień dla restauracji na świecie. Ceremonia przyznania gwiazdek holenderskim restauracjom odbyła się w poniedziałek w teatrze DeLaMar w Amsterdamie.

31.05.2022 Niedziela.NL // fot. Shutterstock, Inc.

(łk)